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一起谈谈盐水注射机的使用效果吧
更新时间:2021-12-07 点击次数:1386
  盐水注射机分为气动和机械传动两种,在食品中的应用注意注射时间可调,是西式火腿、通脊火腿、培根、烤肉等中式肉制品的必要设备。该机还具有带骨注射感应功能自动配料,当遇到骨头时,只有遇到骨头的针头会停止注射,其他针头正常加工运作,当骨头过去后会自动进行加工运转。
 
  盐水注射机可将铺料配置的的腌渍剂均匀的注射到肉块中,使肉质嫩化、松软、不仅缩短了腌渍时间,而且大大提高了肉制品的口味及出品率,可根据不同工艺要求调整步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到理想的注射效果。全机采用不锈钢材料制作,设计合理。送肉链条可全盘托出,清洗方便。
 
  盐水注射机采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。浆叶圆弧形设计*,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转,间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
 
  对于盐水注射机的使用效果:
 
  1.增强肉的结合力,提高肉的弹性;
 
  2.使腌制液在原料肉内均匀吸收;
 
  3.保证制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;
 
  4.增加保水性,提高出品率;
 
  5.提高产品的柔嫩性和结构稳定。

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