2025年中央厨房行业进入“效率竞速”时代，肉类分割作为食材处理的核心环节，其自动化水平直接决定供应链竞争力。传统人工分割不仅面临“用工荒”困境，更存在标准化不足、损耗率高的难题。凯斯乐（重庆）智能设备有限公司依托中德技术融合优势，推出的智能肉类分割线，凭借“全流程自动化、高精准分割、低损耗运营”的特性，成为连锁餐饮采购清单上的“必选项”。

　　全链自动化，破解人力困局。凯斯乐肉类分割线重构传统加工模式，集成自动上料、精准定位、分级切割、智能分拣四大模块，实现从整肉到标准化净菜的全程无人化操作。其核心设备Cubixx100L小型不锈钢全自动切丁切丝机使用寿命更长。大刀和刀片采用特殊的加大加厚工艺，在对产品较硬温度较低的切割加工时，会比同类产品更可靠耐用，寿命大大延长。设备采用触摸屏操作，方便存储编辑程序。出现故障能显示报警代码，方便检查维修。设备的电机设计远离大刀轴和刀栅轴，避免了电机产生的高温传送到大刀轴或者刀栅轴上，保证了产品加工过程不受温升影响，并避免轴承和密封件的提前老化。机子的刀栅边框采用刀片式设计，保证不会有连刀现象发生。刀栅还可以灵活变为不同切割规格。
 

　　精准化切割，提升食材价值。中央厨房的核心竞争力在于标准化，凯斯乐采用德国进口伺服电机与刀组，创新“先横后竖”刀栅原理，避免切割过程中食材移位，将分割尺寸误差控制在±1mm内。针对带骨冻肉等难处理食材，配备智能压力感应系统，可自动规避骨骼并适应零下20℃的冷冻原料，无需解冻直接切割，既减少营养流失又降低能耗。

　　柔性化适配，覆盖全场景需求。凯斯乐构建了模块化产品线，可根据中央厨房规模灵活组合：小型线占地仅30㎡，适配单品牌区域配送中心；中型线支持4-48mm多规格切割，满足火锅、快餐等多元业态；大型线则能与清洗、包装设备无缝对接，打造万吨级加工基地。设备搭载的智能触控系统，可存储16组常用参数，切换食材类型时一键调用，新员工经半小时培训即可上岗操作，大幅降低管理成本。

　　2025年中央厨房的竞争，本质是设备智能化与供应链效率的竞争。凯斯乐肉类分割线以“降本30%、提效10倍”的硬实力，成为连锁餐饮升级的核心装备。从内蒙古牧场到长三角餐桌，凯斯乐用技术串联起肉类加工全链条，既保障了餐品品质的稳定性，又为企业释放了增长潜力。选择凯斯乐，就是选择一套适配未来的中央厨房肉类加工解决方案，在规模化竞争中牢牢掌握主动权。