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肉品品质检验基础知识肉品品质检验基础知识Kessler（Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集进口、研发、生产于一体的现代化食品机械企业，专注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等领域创新解决方案、项目以及自动化，同时可以为客户提供相关的肉类加工工艺培训、相关技术以及企业前期指导建设以及为企业推荐经营管理的全能型人才，选择凯斯乐，就等于选择了省心，选择了放心！我们的使命就是：让您的食品加工事业更轻松！自2006年在中国开展业务以来，在引进国外大型进口肉类加工设备的同时，企业本身也...
5-6 2020
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5-5 2020
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4-30 2020
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4-29 2020
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鲜切果蔬加工技术Kessler（Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集进口、研发、生产于一体的现代化食品机械企业，专注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等领域创新解决方案、项目以及自动化，同时可以为客户提供相关的肉类加工工艺培训、相关技术以及企业前期指导建设以及为企业推荐经营管理的全能型人才，选择凯斯乐，就等于选择了省心，选择了放心！我们的使命就是：让您的食品加工事业更轻松！公司自2006年在中国开展业务以来，在引进国外大型进口肉类加工设备的同时，企业本身也在不断开发创新，...
4-29 2020
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猪前排加工工艺技术培训课件猪前排加工工艺技术培训课件Kessler（Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集进口、研发、生产于一体的现代化食品机械企业，专注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等领域创新解决方案、项目以及自动化，同时可以为客户提供相关的肉类加工工艺培训、相关技术以及企业前期指导建设以及为企业推荐经营管理的全能型人才，选择凯斯乐，就等于选择了省心，选择了放心！我们的使命就是：让您的食品加工事业更轻松！公司自2006年在中国开展业务以来，在引进国外大型进口肉类加工设备的同时，...
4-28 2020
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不排酸的牛肉是“酸”的吗经常听排酸牛肉，但是牛肉为什么要排酸呢？今天小宝就带大家一起来学习下牛肉为什么需要排酸？什么是排酸？排酸肉是活牛屠宰经自然冷却到常温后，将胴体送入排酸间，在一定的温度(始终严格处于0-4℃)、湿度和风速下将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷-IMP(味精的主要成分)的过程。经过排酸后的牛肉口感得到了改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被分解和排出，从而达到了无害化程度，同时改变了肉的分子结...
4-28 2020
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部分分割猪肉冻品加工工艺及产品标准Kessler（Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集进口、研发、生产于一体的现代化食品机械企业，专注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等领域创新解决方案、项目以及自动化，同时可以为客户提供相关的肉类加工工艺培训、相关技术以及企业前期指导建设以及为企业推荐经营管理的全能型人才，选择凯斯乐，就等于选择了省心，选择了放心！我们的使命就是：让您的食品加工事业更轻松！公司自2006年在中国开展业务以来，在引进国外大型进口肉类加工设备的同时，企业本身也在不断开发创新，...
4-27 2020
